Главное меню

Полезно знать

Искусственный мед

 

Отличается ли искусственный мед от натурального?

Да, отличается. Искусственный мед не содержит микроэлементов, органических кислот, витаминов и ферментов, которые придают особую биологическую ценность меду натуральному.

Приготовляется искусственный мед следующим образом.

Сахарный сироп нагревается и перемешивается с определенным количеством лимонной кислоты. Для придания полученному сиропу вкусовых свойств натурального меда к нему добавляют в малых количествах медовую эссенцию и натуральный пчелиный мед.





 

По внешнему виду искусственный мед почти не отличается от натурального, он прозрачен, тягуч. Не отличается он и по содержанию легкоусвояемых сахаров — глюкозы и фруктозы.

Искусственный мед может применяться в пищу взамен сахара к чаю или с мучными кулинарными изделиями—с блинами, оладьями, пончиками.


Предыдущие материалы:

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить